Ahora que viene la vigilia-- una buena receta de pescado!

En este mes de Marzo ya todos están emocionados planeando sus vacaciones de semana santa, la llegada de la primavera y disfrutando del buen clima. Sin embargo, en muchas ocasiones se nos olvida preparar la comida que vamos a comer con tiempo y llega el Viernes de Vigilia sin darnos cuenta. Para todos ustedes que se les gusta comer bien, estas exquisitas recetas de pescado de kiwilimon serán un éxito en esta cuaresma. Vayan planeando sus menús!

Algunas sugerencias:
- Aguacates rellenos de camarones: un clásico platillo que siempre es delicioso como entrada en un día de calor.

- Salmón en hojaldre al pesto: Este va sobre una pasta hojaldrada con pesto, jitomate y almendras encima. Aunque suena complicado lo puedes tener listo hasta en 15 minutos!


-Pescado en Salsa de Tomate y Aceitunas Negras: Este pescado se cocina en el horno y se cubre en una salsa de tomate con tomillo con aceitunas negras. Es un manjar acompañado de couscous.

- Ceviche Clásico Peruano: Este ceviche lleva elote, cebolla morada, pescado, chile y camote. Si quieres seguir con la idea de un menú de Perú te recomiendo hacer de postre el delicioso Suspiro Limeno

Salmon Glaseado con Miel de Maple

Acabo de preparar esta receta de salmon glaseado con miel de maple y me quede impactada de lo fácil y delicioso que es prepararlo. Lo único que haces es mezclar la miel de maple con la mostaza dijon, se lo pones sobre el salmón y lo cocinas en el horno. Es una cena light, fácil y deliciosa que puedes preparar en menos de 15 minutos!.

http://www.kiwilimon.com/recetas-detalle.php?id=1383&titulo_corto=salmon-glaseado-con-miel-de-maple

Galletas de Huevitos de Pascua!

Estas pensando en que hacer en esta Pascua? Te tengo una actividad ideal para hacer con tus hijos. Prepara estas galletas y deja que cada uno decore las galletas como les gusten. Puedes pintar los betunes de las combinaciones de colores que se te ocurran! Ademas de divertido, las galletas en forma de huevitos de pascua quedan deliciosas.



Tip: Compra cortadores de galletas de diferentes formas, huevos, conejitos, etc. Sera mas divertido para los niños!

Mini Pizzas de Prosciutto, Queso de Cabra y Cebolla Caramelizada

Este aperitivo de mini pizzas es ideal para una cena con amigos. Si utilizas pasta de hojaldre ya hecha, lo podras preparar bastante rápido y dejaras impactados a todos tus invitados!

Tip: puedes preparar las cebollas caramelizadas con unos días de anticipación.

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Filete con Salsa de Hongos Silvestres

Este filete con salsa de hongos silvestres se cocina en un sarten y se acompaña con una salsa de hongos variados. Se convertirá en una de tus recetas favoritas, a que esperas? Pruébalo!

Estos son los ingredientes que necesitas:

• 2 de Filetes de res gruesos (como de 12 onzas cada uno)
• Aceite de oliva para barnizar la carne
• Sal y pimienta molida
• 3 Cucharadas de Mantequilla
• 2 Cucharadas de Echallot picadito
• 1/2 Kilo Hongos silvestres surtidos
• 1/2 Taza Vino tinto
• 2 Tazas de Caldo de ternera, reducido a la mitad

Para seguir los pasos, da click en este enlace
http://www.kiwilimon.com/recetas-detalle.php?id=840&titulo_corto=filete-con-salsa-de-hongos-silvestres

Te gustaria una receta de carne un poco mas picosa? Que tal un filete de res con salsa de hongos y chipotle?

Pescado Empapelado con Tomate y Pasta

Esta receta de Pescado Empapelado con Tomate y Pasta es una sana y deliciosa forma de preparar el pescado. Se hacen paquetitos de papel para hornear y se coloca un poco de pasta de tu elección con una salsa de tomate y el filete de pescado encima. También es una buena idea para los ninos que suele no gustarles mucho el pescado y para los que están a dieta y quieren comer pocos carbohidratos.

http://www.kiwilimon.com/recetas-detalle.php?id=583&titulo_corto=pescado-empapelado-con-tomate-y-pasta

Filete de Robalo en Salsa de Azafran

Este Pescado en Salsa de Azafran es una de mis recetas favoritas de pescado. Es una garantia cuando tienes invitados y quieres que todo salga bien. El pescado se hornea en una salsa de vino blanco y se sirve con una salsa cremosa de azfran. Va perfecto con arroz blanco. Me gusta servirlo con un souffle de queso de entrada.

http://www.kiwilimon.com/recetas-detalle.php?id=595&titulo_corto=filete-de-robalo-en-salsa-de-azafran